Empresa por trás das famosas nozes de rua de Nova York muda a operação de produção para Astoria

Trabalhadores ensacando nozes no dia da inauguração (Foto de Hannah La Follette Ryan)

23 de maio de 2023 Por Michael Dorgan

Uma empresa conhecida por fornecer nozes torradas com mel para operadores de carrinhos de mão em toda a cidade mudou suas operações de produção para Astoria.

A Nuts4Nuts, fundada em 1993, abriu uma nova instalação de torrefação e embalagem na 34-01 30th St. em 13 de maio. A empresa assumiu um antigo espaço industrial, com o local substituindo a antiga instalação de produção da empresa na seção Hells Kitchen de Manhattan.

A nova instalação de 2.800 pés quadrados agora está abastecendo dezenas de vendedores independentes com suas nozes, que se tornaram um item básico nas esquinas e parques de Nova York.

As castanhas – geralmente amendoins, amêndoas e castanhas de caju – são torradas no local e depois distribuídas aos vendedores ambulantes que fervem as castanhas em tigelas de cobre com água, açúcar e mel orgânico em pó. O processo carameliza as nozes emitindo um aroma distinto e enviando vapor para o ar.

As nozes crocantes são então vendidas aos transeuntes em sacos de papel encerado.

A nova instalação também fornece nozes para supermercados e para a loja online da empresa, que envia para os estados dos Estados Unidos. O espaço não oferecerá lanches de rua diretamente aos clientes, uma vez que a propriedade não é zoneada para o varejo.

A Nuts4Nuts é de propriedade de Alex Rad, 54, natural da Argentina, e Cliff Stanton, 59, do Bronx, que disseram estar muito satisfeitos por terem se mudado para Astoria e pretendem expandir a empresa no futuro.

"É um novo capítulo empolgante para nós e para a comunidade", disse Stanton. "Esperamos empregar até 10 residentes locais e atender a mais de 60 fornecedores independentes em Manhattan e em toda a cidade a partir daqui, e esta será nossa nova plataforma de lançamento para nossa loja online e supermercados."

Dia de inauguração (Foto de Hannah La Follette Ryan)

Proprietários do Nuts4Nuts, Cliff Stanton (L) e Alex Rad (R) no dia da inauguração (Foto de Hannah La Follette Ryan)

A dupla organizou um grande evento de inauguração em 13 de maio para marcar a ocasião, durante a qual os participantes receberam nozes caramelizadas, cachorros-quentes e sorvete gratuitos. Houve também pintura facial e música do violonista DA Sempre, que tocou a bossa nova brasileira.

A celebração da inauguração foi um gesto de gratidão aos novos vizinhos, disse Rad, que inicialmente iniciou a empresa. As nozes torradas com mel são uma tradição em sua terra natal, a Argentina, disse ele, onde são conhecidas como "mani garrapinada".

"Estamos ansiosos para estabelecer raízes no Queens e nos tornarmos um parceiro comunitário ativo e um vizinho corporativo responsável", disse Rad. "E que melhor maneira de comemorar isso do que com algumas guloseimas gratuitas e diversão para nossos novos vizinhos."

Um grande saco de amendoins nas novas instalações (Foto de Hannah La Follette Ryan)

Os proprietários disseram que o local em Astoria é uma boa opção para a empresa, pois é acessível e próximo a Manhattan, onde estão localizados muitos dos vendedores ambulantes que vendem suas castanhas. Vários fornecedores também estão localizados no Queens e tendem a se deslocar pelo bairro.

"Queens e Astoria, em particular, estão em ascensão", disse Stanton.

"Tem ótimas lojas nas proximidades para nossos funcionários, excelente acesso ao transporte público e proximidade com a Queensboro Bridge. É também um bairro tranquilo e seguro em uma área da classe trabalhadora, portanto, há acesso a um forte pool de mão de obra. E claro claro, é a casa dos Mets!"

Guitarrista DA Semper tocando na frente de uma criança na inauguração (Foto de Hannah La Follette Ryan)

Trabalhadores distribuindo nozes de graça no dia da inauguração (Foto de Hannah La Follette Ryan)

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